İtalya, dünyanın en büyük ve en çeşitli şarap üretimine sahip ülkesidir. İklimi, üzüm çeşitleri, jeolojik özellikleri ve arazinin yerleşimi, Eski Yunanlıların Enotria, “şarap diyarı” dediği “Bel Paese”yi mükemmel şaraplar üretmek için ideal bir yer yapar.
Şarap ve yemek kültürü, farklı manzaralar, gelenekler, görenekler ve teknik bilgiler aracılığıyla İtalya'nın ruhunu yansıtır. Çok sayıda etiket ve farklı organoleptik nitelikleri, özelliklerini korumak ve tadın zaman içinde değişmemesini sağlamak için optimum koruma gerektirir.
